Prajitura cu fructe si Green Sugar

de către Alina Anghel
Aveam cateva fructe prin casa si nu stiam exact ce sa fac cu ele. Apoi mi-am adus aminte de competitia la care m-am inscris si de deadline-ul acesteia. Cu o simpla cautare pe google, am gasit o reteta ce mi-a facut cu ochiul. In reteta respectiva am inlocuit zaharul cu green sugar si a iesit o bunatate ce s-a mancat mult prea repede.
 

Prajitura cu fructe este usor de facut si ai nevoie de:

  • 8 oua
  • 8 linguri apa
  • 16 linguri green sugar
  • 16 linguri faina
  • esenta
  • fructe
Fructe poti pune orice iti doresti, eu am facut o combinatie de capsuni, struguri, nectarine si zmeura. Ca si cantitate, am pus pe deasupra, cat sa acopere intreaga suprafata a prajiturii. Fructele trebuie pregatite inainte de a te apuca de compozitie: sa fie spalate, taiate si lasate la scurs.
Se sparg ouale si se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu jumatate din cantitatea de green sugar (opt linguri) pana cand acesta se topeste si galbenusurile isi dubleaza volumul. Dupa ce se topeste green sugarul, se adauga treptat cele opt linguri cu apa si apoi cele saisprezece linguri cu faina (sa nu fie nici rase, nici cu varf).

Intr-un alt vas se bat spuma albusurile cu un praf de sare, iar dupa ce acestea se intaresc, se adauga celelalte opt linguri de green sugar. Se mixeaza compozitia in continuare pana se topeste green sugarul, iar spuma de albusuri se intareste ca pentru bezele. Se adauga peste albusuri amestecul de galbenusuri si se amesteca totul cu grija, de jos in sus, cu ajutorul unei linguri, pentru a pastra compozitia prajiturii cat mai pufoasa. Se adauga esenta (eu am folosit o fiola de esenta de rom) si se pregateste tava (se unge cu unt si se tapeteaza cu faina).

Se porneste cuptorul, se toarna compozitia in tava si se presara fructele peste aluat, fara a le apasa. Pentru a ramane la suprafata aluatului, le poti trece prin faina, eu nu fac acest lucru.

 
 

Tava se introduce in cuptorul deja incins si se lasa aproximativ 40 minute la foc mediu. Evident, o incerci cu o scobitoare si o lasi pana se rumeneste frumos.

 
 

Am servit prajitura cu fructe proaspete langa (mai ramasesera destule din cele pregatite pentru ea) si o socata cu green sugar, cum altfel?

 

Pentru socata am folosit cateva flori de soc, lasate la macerat 5 zile cu o felie de lamaie si una de portocala, o lingura de green sugar si un strop de drojdie (am folosit borcanul de mai sus pentru toata compozitia). Am strecurat socata si am servit-o rece, cu menta, zmeura si lamaie. Geniala, imi pare rau ca n-am facut o cantitate mai mare!

Sunt curioasa daca ai facut vreodata prajitura cu fructe si cum ti s-a parut. Reteta de mai sus este foarte usor de preparat, interiorul este pufos, iar exteriorul este un pic crocant. In plus, este usoara si perfecta pentru vara!

Cu drag,

Alina

*Reteta participa la competita Green Sugar pentru bloggeri. Daca iti place, ma poti ajuta cu un comentariu/like/share. #greensugar, #greensugarblogger, #farazahar

 

S-ar putea să-ți mai placă

17 comentarii

Katyna 10 iunie 2016 - 4:08 PM

Ce bunatate ai facut acolo! Ah, si ce pofta de socata mi-ai facut! yummy

Răspunde
Alina Canura - Anghel 10 iunie 2016 - 4:19 PM

Kat, e chiar usor de facut prajitura. Insa e la fel de usor si de mancat, s-a devorat imediat! :))

Răspunde
ilda76 10 iunie 2016 - 4:21 PM

Mi-ai facut o pofta de numa-numa!!! Arata demential…
Puuup!

Răspunde
Unknown 10 iunie 2016 - 6:14 PM

delicioasa

Răspunde
Alina Canura - Anghel 11 iunie 2016 - 3:37 PM

Este atat de usor de facut 😀 Pups!

Răspunde
Alina Canura - Anghel 11 iunie 2016 - 3:38 PM

A fost :)))

Răspunde
Oana 11 iunie 2016 - 4:50 PM

Vaaaiiii ce bine arata, mi-ai facut pofta de ceva dulce <3

Răspunde
Evelyn 12 iunie 2016 - 8:24 AM

Wow, ce bine arata! Felicitari! Mi s-a facut pofta, dar mi s-au cam terminat fructele, ma gandesc ce as putea sa ii pun. Socata nu am incercat sa fac niciodata acasa, dar ar cam trebui sa invat, ca o ador 🙂

Răspunde
Rodica Granpier 13 iunie 2016 - 1:34 PM

Yummiiiii,ce bine arata,cred ca afost foarteeee buna <3

Răspunde
Anonim 14 iunie 2016 - 9:26 AM

Un deliciu,oricine ar dori sa faca o mica degustare.Chiar mi s-a facut pofta merita sa incercam si noi sa facem bunatatea aceasta,se merita.

Răspunde
Victoria West 16 iunie 2016 - 1:45 AM

Ah ce bunatate. :))
Sa ai in continuare o saptamana frumoasa!
Xoxo, Victoria

https://fashionstylebeautyandmore.blogspot.ca/

Răspunde
Alina Canura - Anghel 17 iunie 2016 - 8:29 PM

Un dulce sanatos si gustos 😀

Răspunde
Alina Canura - Anghel 17 iunie 2016 - 8:35 PM

Este foarte usor de facut socata, ce nu imi place este ca se aduna musculite in jurul borcanului (eu am facut si unul de 10 l pentru al meu iubit, dupa reteta clasica).

Prajitura asta merge facuta cu orice iti trece prin cap, din punctul meu de vedere: fulgi de ciocolata, combinatie de seminte (nuci, alune, migdale) etc.

Răspunde
Alina Canura - Anghel 17 iunie 2016 - 8:36 PM

A fost 😀

Răspunde
Alina Canura - Anghel 17 iunie 2016 - 8:37 PM

As propune o degustare, problema este ca a fost atat de buna incat s-a terminat aproape imediat 🙂 Iti recomand sa o incerci!

Răspunde
Alina Canura - Anghel 17 iunie 2016 - 8:38 PM

O bunatate, intr-adevar! Iti multumesc pentru vizita, Victoria! Te pup

Răspunde
DanaStancu 27 iunie 2016 - 2:34 PM

yammmmyyy

Răspunde

Lasă un Comentariu

* Prin utilizarea acestui formular ești de acord cu stocarea și gestionarea anumitor date despre tine de către acest website.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest website folosește cookie-uri pentru a-ți îmbunătăți experiența de navigare. Presupun că ești de acord cu acest lucru, însă poți opta pentru dezactivarea lor dacă dorești. Acceptă Citește mai mult