Mama unui bun prieten (da, da, Alex, despre tine este vorba aici!) face cea mai grozava ciocolata de casa. De-a lungul timpului am tot cautat retete, insa niciuna nu mi s-a parut usor de facut, ca deh, lenea e cucoana mare. Totusi, saptamana trecuta studiam ziarul Kaufland si am dat peste o reteta care parea floare la ureche. Cum aveam toate ingredientele in casa, uite ce facea Alina pe la ora 21:30 intr-o zi de marti … ciocolata de casa, ai ghicit!
Ingrediente:
1 lamaie, 500 g zahar, 250 g lapte praf, 150 g cacao, 100 g unt, 20 g rom, 250 ml apa, 200 g miez de nuca.
Pana aici, totul simplu si frumos. Am decis sa fie simpla, ca pentru prima incercare. In plus, cine statea sa sparga nuci, alune de padure sau orice altceva la ora aia? (le pastrez in coaja si le sparg doar cand le mananc, imi plac semintele proaspete).
Stie toata lumea ca trebuie facut un sirop din apa, zahar si lamaie, pana capata consistenta unui serbet. Eu m-am plictisit de cat am fiert si n-am nimerit serbetul (in apararea mea, mentionez ca este prima data cand prestez ciocolata de casa). Se ia oala de pe foc, se adauga untul si se omogenizeaza. Se presara cacao si laptele praf, cernute – pentru a nu se forma cocoloase. (Eu nu am respectat intocmai cantitatile si am pus fix cat aveam in casa – 115 g cacao si 285 g lapte praf, m-am gandit ca se compenseaza cantitatile pe acolo). Se amesteca bine, se pune din nou pe foc, se adauga romul (eu am pus real rom, adica bautura, nu esenta) si miezul de nuca (daca este cazul). Se toarna compozitia intr-o tava si se lasa la racit. Se taie cuburi.
Nu pare greu, nu? Asa am zis si eu, pana mi-am dat seama ca nu se intareste compozitia. Si cand am gustat parca nici gustul nu era ala pe care mi-l aminteam eu. Si totusi, doar nu era sa arunc o tava intreaga de ciocolata, pe simplu motiv ca … nu mi-a iesit. (Fotografiile sunt facute cu telefonul si nu reflecta realitatea 100%).
Cum am „reparat” ciocolata si s-a mancat pana la ultima lingurita? Iubitului meu i-a venit ideea. Aveam o nuca de cocos ratacita si pulpa a ajuns in blender. Pentru ca trebuia potentata aroma de cocos, a adaugat doua lingurite de ulei de cocos si un pic de zahar pudra. A iesit un fel de coconut cream in varianta homemade delicios. Si uite asa am reusit sa fac un bounty de casa, nu prea grozav ca aspect, dar delicios de te lingi pe lingurita. Caci altfel nu se poate manca.
Care este secretul tau cand prepari ciocolata de casa? Data viitoare vreau una perfecta!
Cu drag,
Alina
37 comentarii
Imi place ca v-ati adaptat situatiei, asta e important! Mi-am imaginat "filmuletul"!
Eu stiu reteta de ciocolata de casa in foi de napolitana! Si e perfecta! Daca vrei, ti-o dau! Cu toate precizarile si dascalelile (care-s scrise deja, pentru mine - preventiv!)...
Pupicei ciocolatosi!
Ilda
Lavender Thoughts
maica-mea face una tare buna, din pacate nu stiu reteta pe de rost :(.
Eu am invatat reteta de la mama si imi iese foarte bine. Folosesc un pachet de unt, jum kg lapte praf, 100-150 ml apa si stafide. Noua ne place varianta alba, deci nu pun cacao.
Totusi, arata bine prima ta incercare! Cred ca a fost buna :).
te pup
Intr-o zi eram "la cealalta casa" si mi s-afacut pofta, am cautat ca nebuna prin tot orasul lapte praf simplu, vezi sa nu gasesc.Asa ca mi-am cumparat niste ciocolata de la Lindt
Cand sunt in cluj mai trec pe la Cofetaria Carpati, acolo au o ciocolata de casa delicioasa.Moale, asa cum imi place mie
Chiar arată foarte bine, Alina, sunt convinsă că a fost şi gustoasă, ca tot ce se face în casă, cu atât mai mult apreciez rezultatul.
La noi, mama e cea care se dedică trup şi suflet tuturor bunătăţilor din tavă şi nu numai. De obicei, ori de câte ori o face, se nimereşte să nu mă aflu prin preajmă, dar trebuie să-mi notez şi eu reţeta, chiar trebuie.
Pupici, toate bune, cu drag! ♥
Pupic!
Si eu fac cioco Bounty in casa, dar o fac altfel si niciodata nu rezista mai mult de cateva ore :)))))
Hello! Eu fac cioco simpla din avocado cu miere sau unt topit cu miere si diferite fructe uscate: arahide, alune, stafide migdale, nuci sau ce mai gasesc pe acasa 😁